4 bis rue Voltaire
65290 Juillan

4 bis rue Voltaire
65290 Juillan

Que l'alimentation soit votre première médecine

Diététique et Micronutrition

Sport

Hypnose

Merci à la Nouvelle République des Pyrénées pour son article qui à su mettre en relief mes compétences et ma carrière.
 
raclette légumes legume healthy sain regime
Une raclette sans culpabiliser!
Publiée le vendredi 01 décembre
Quelques astuces pour que la raclette de soit plus l'ennemi n°1 de votre ligne et la rendre la plus digeste...

Ca y est l'hiver et le froid s'installe... Et avec lui, cette envie de partager ces bons moments près d'un feu de bois autour d'une raclette.

Mais comment se régaler sans culpabiliser avec le plat qui n'est pas des moins caloriques!

Voici comment préparer les différents ingrédients pour une raclette 100% plaisir et 0% remord

 Raclette leger legere light legume fromage

Le Fromage

Il est l'élément indispensable qui va donner à la raclette tout son caractère, son pep's et son originalité. 

Donc finis le traditionnel fromage à raclette, on va varier les goûts et les couleurs et opter pour des fromages plus légers comme la cancoillotte et la Mozzarella mais aussi la bûche de Chèvre, le Gorgonzola, le Saint Nectaire ou le Saint Félicien...

 Mozzarella fromage light peu matières grasses 

La Pomme de Terre

Elles sont à consommer avec modération mais accompagnées de légumes de saison tel que des champignons, des cubes de buternut, du brocolis, des endives, des avocats (et oui, chaud, c'est un régal!) ... Laissez libre cours à votre imagination 

Elles peuvent aussi être remplacées par de la papate douce ce qui donnera une note plus sucrée et riche en micronutriments!

 

La Charcuterie et ...

Tout comme le fromage, il faut privilégier la charcuterie la moins grasse (jambon blanc, viande de Grisons, bacon, Saint-Agaune, ...) 

Mais aussi ne pas hésiter à ajouter du poisson fumé ou cru*, coupé en fines tranches, et des crustacés.

  

 

*Dans un soucis de conservation, placer les tranches de poisson sur un plat en inox que l'on posera sur du frais (pain de glace, glaçons, ..)

Merci à la Nouvelle République des Pyrénées pour son article qui à su mettre en relief mes compétences et ma carrière.
 

HORAIRES D'OUVERTURE

Lundi, Mercredi, Samedi de 09h à 20h à Juillan

Mardi, Jeudi et Vendredi 9h à 20h à Domicile

4 bis rue Voltaire
65290 Juillan

4 bis rue Voltaire
65290 Juillan