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Merci à la Nouvelle République des Pyrénées pour son article qui à su mettre en relief mes compétences et ma carrière.
 
Chocolat chaud à l'ancienne ou healthy
Un chocolat chaud sain pour le matin
Publiée le jeudi 11 janvier
Comment faire un chocolat sain pour vos enfants le matin? Les chocolats en poudre ont un taux de sucre de 65 à 85% soit 4 à 5 sucres avec des minéraux peu assimilables.

CHOCOLAT CHAUD 

A L'ANCIENNE ou HEALTHY?

A VOUS DE CHOISIR

pour 4 personnes

chocolat chaud sain healthy maison enfant

LE CHOCOLAT A L'ANCIENNE

Ingrédients : 
- 1L de lait entier ( ou 80cl de lait + 20cl de crème)
- 100g de chocolat patissier
- 1 gousse de vanille
chocolat chaud sain healthy maison enfant a l'ancienne

Portez à frémissement le lait (ou le lait et la crème) avec la gousse de vanille fendue en 2.

Hors du feu, retirez la gousse de vanille, ajoutez le chocolat rapé ou coupé en petit morceau et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Portez à nouveau à frémissement 2 minutes afin de l'épaissir.

Y'a plus qu'à servir.

 

LE CHOCOLAT HEALTHY

 

 

Ingrédients : 

- 1L jus d'amandes ou de noisettes (ne contient ni caséine, ni lactose pour les intolérants et contrairement au lait les jus d'oléagineux contiennent beaucoup moins d'acides gras saturés)

- 75g de cacao amer (riche en protéines, magnésium et en fibres)

- 25g de sirop d'érable ou de miel d'acacia d'un apiculteur!!! (IG bas)

- 1 gousse de vanille

- canelle (riche en antioxydants, , stimule le métabolisme, régule la glycémie, ...)

chocolat chaud sain healthy maison enfant sans sucre santé

Délayer le cacao dans un peu de jus froid avec le sirop d'érable ou le miel.

Faites frémir le jus avec la gousse de vanille fendue en 2, le cacao et la canelle.

Laissez frémir 2 minutes afin que le chocolat chaud épaississe.

Retirez la gousse de vanille.

Servez et dégustez

 

 

Idéal pour le petit dej' avec des tartines de pain complet...

ou pour le gouter avec quelques amandes et un fruit.

Bon appétit...

une quiche trop choux

Merci à la Nouvelle République des Pyrénées pour son article qui à su mettre en relief mes compétences et ma carrière.
 

HORAIRES D'OUVERTURE

Lundi, Mercredi, Samedi de 09h à 20h à Juillan

Mardi, Jeudi et Vendredi 9h à 20h à Domicile

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